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    不銹鋼廚具的安全性問題

    不銹鋼廚具的安全性問題

    • 眾展廚具
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    不銹鋼廚具的安全性問題
    現(xiàn)在，我們的廚房和餐桌上，幾乎都能見到不銹鋼餐具，小到不銹鋼筷子，不銹鋼勺，大到不銹鋼盆，不銹鋼鍋，那么不銹鋼餐具安全嗎？本篇文章就為大家介紹一下有關(guān)不銹鋼餐具的小貓膩。?? 不銹鋼餐具可以分為三個(gè)等級：430（18-0）不銹鋼餐具、304?(18-8、18-10）不銹鋼餐具、430不銹鋼餐具：是指餐具主要鐵+12%以上的鉻制作而成；304?(18-8）不銹鋼：是指餐具主要由鐵+18%鉻+8%鎳的元素制作而成；18-10不銹鋼餐具：是指餐具里鎳元素占整個(gè)元素的10%，它是在不銹鋼在質(zhì)量上算是上層的餐具。? 其中值得一提的是，我們平時(shí)使用的不銹鋼刀具，一般都采用420（13-0）制作，這也是安全的鋼質(zhì)。?? 現(xiàn)在有很多不法生產(chǎn)商，制作的不銹鋼餐具鋼質(zhì)是低標(biāo)的，成本低，價(jià)格也便宜，但是含有重金屬，可以斷定，5塊錢以下的勺子一般都是含有重金屬的。?? 選擇質(zhì)量安全的不銹鋼餐具，一定要選購有廠家的，標(biāo)注鋼質(zhì)型號的產(chǎn)品。另外， 在使用過程中也要注意：? ? 1、不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等東西，學(xué)過化學(xué)的人就知道這些物質(zhì)里含有大量的電解質(zhì)，電解質(zhì)會使它們發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，釋放出有毒元素；?? 2、堿性物質(zhì)、有機(jī)物不能長時(shí)間存放在里面，也會促使不銹鋼餐具發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；? ? 3、保持不銹鋼餐具的清潔，干爽，特別是盛放了酸、堿的物質(zhì)的時(shí)候，要第一時(shí)間清洗掉。 ?? 另外，大家不要以為普通不銹鋼餐具表面光滑就不會產(chǎn)生細(xì)菌，無論是什么材質(zhì)的餐具，在使用一段時(shí)間后，表面都會滋生細(xì)菌，建議1-2個(gè)月高溫消毒，并及時(shí)更換餐具。 ?? 在日韓等國，很多家庭已經(jīng)開始使用抗菌餐具，這種餐具具有自動殺菌功能，不過是涂層的，表面磨損后抗菌功能消失也要更換。目前我國已經(jīng)研發(fā)生產(chǎn)全材料抗菌不銹鋼餐具，表面磨損后也不會影響抗菌功能，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，還是建議大家選擇這種餐具！

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