一站式廚房工程、廚具設(shè)備服務(wù)商
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商用廚房設(shè)備概念介紹
商用廚房設(shè)備概念介紹：商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。
商用廚房設(shè)備是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。
商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。
通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。由于商用廚具的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進(jìn)步，近20年來廚房設(shè)備接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。
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商用廚房設(shè)備設(shè)計原則介紹
商用廚房設(shè)備設(shè)計?的首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設(shè)備在設(shè)...
商用廚房設(shè)備逐漸走向全球化趨勢
商用廚房設(shè)備逐漸走向全球化趨勢：1、高端化；2、智能化；3、節(jié)能化；4、變頻化，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒店餐飲服務(wù)業(yè)...
商用廚房設(shè)備的安裝方法
商用廚房設(shè)備的安裝方法：其規(guī)范的裝置順序為:墻、地面基層處置-裝置產(chǎn)品檢驗-裝置吊柜-裝置底柜-接通調(diào)試給、排水-裝...
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工廠廚房工程--商用廚房設(shè)備的安裝介紹：安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調(diào)...
工廠廚房設(shè)備--商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法
工廠廚房設(shè)備--商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法：1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。2、避免醋、料酒等各種液體...
工廠廚房設(shè)備--商用廚房設(shè)備的分類
工廠廚房設(shè)備--商用廚房設(shè)備的分類：它的產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量各方面都比家用廚房設(shè)備要大、價格也較高，重于...